لیمو عمانی و مشتقات آن ( پر و گرد لیمو عمانی) با نام عربی لیمون مخفف و نام انگلیسی dried lemon  با طعم ترشی که به غذا می دهد معمولا به عنوان چاشنی استفاده می گردد و از نظر پزشکی و طب سنتی لیمو عمانی جهت تقویت معده، معالجه سرفه و سرماخوردگی، اشتها آور، ضدعفونی کننده می باشد.

شایان ذکر است در آب لیمو عمانی اسید سیتریک وجود دارد.

استفاده از خود لیمو عمانی علاوه بر طعم ترشی ، کمی طعم تلخی نیز به غذا می دهد که می توان بجای استفاده از خود لیمو عمانی از پرک لیمو عمانی استفاده نمود تا علاوه بر داشتن طعم مطلوب و دلنشین لیمو عمانی دیگر طعم تلخی را در غذای خود چشید.

سبزی نعناع (مانت) از خانواده سبزی جعفری و گیاهی بوته شکل می باشد و از نظر طب سنتی طبیعتی گرم دارد.سبزی نعناع تازه و همچنین سبزی خشک نعناع شده دارای خواصی ازجمله : صفرا آور، ضدتهوع، ضد تشنج، ضد سر درد و سرفه، آرام بخش ، ضد اسپاسم، ضد نفخ، ضد عفونی کننده و معطر کننده غذا می باشد.معادل عربی آن النعناء و در انگلیسی Spearmint  نامیده می شود.